Nhắc đến nhà hàng dê nổi tiếng tại Ninh Bình, chúng ta không thể bỏ qua cái tên nhà hàng Cường dê. Đây là một trong những nhà hàng được đánh giá cao và được nhiều du khách khen ngợi hết lòng. Không chỉ có món ăn tuyệt vời, menu đa dạng với những món dê tươi ngon. Mà vừa qua nhà hàng này lại càng nổi bật với hình ảnh ông chú vẫy khách Ninh Bình vô cùng duyên dáng được lan truyền khắp trên cộng đồng mạng. Ngay bài viết này, hãy cùng chúng tôi đánh giá chân thực về nhà hàng này nhé!
Dê núi Ninh Bình, Tinh hoa ẩm thực Việt
Dê núi Ninh Bình được đánh giá là một trong những đặc sản độc nhất vô nhị đã làm hài lòng hầu hết những ai thưởng thức đến. Với cảnh quan địa hình đặc trưng của Hoa Lư, nơi có dãy núi đá vôi dày đặc. Địa hình này cung cấp một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của dê núi. Các thảm thực vật dày đặc trên những ngọn núi này cung cấp cho dê nhiều loại thức ăn phong phú.
Những chú dê núi hàng ngày được tự do leo trèo và tìm kiếm thức ăn. Chúng leo trèo trên các vách đá lởm chởm, ăn lá cây và khi chiều về và quay về hang ngủ cùng đàn khi trời trở tối. Từ đó, thịt dê núi Ninh Bình có luôn săn chắc, ít mỡ và mang đến hương vị thơm ngon độc đáo.
Các chú dê ở đây thường nặng từ 15 đến 20kg, đa là 25kg mới được chọn để chế biến. Ở trọng lượng này, thịt dê vừa ngọt, không quá dai cũng không quá mềm. Qua quá trình chế biến và nêm nếm các gia vị, thịt dê núi Ninh Bình được biến thành nhiều món ăn tuyệt vời, mỗi món đều mang một hương vị độc đáo riêng.
Sự hấp dẫn không thể cưỡng lại của thịt dê núi Ninh Bình đã khiến đây là một đặc sản không thể bỏ lỡ. Nhất là khi đến với nhà hàng Cường dê Ninh Bình.
Đánh giá chân thực về nhà hàng Cường Dê Ninh Bình
Nhà hàng Cường dê đánh giá cao từ hầu hết các du khách đến đây thưởng thức. Nhà hàng Cường Dê tọa lạc ở vị trí đắc địa, chỉ cách điểm du lịch nổi tiếng như Tràng An và Bái Đính một bước chân. Đây là điểm đến lý tưởng được nhiều du khách ưa chuộng để thưởng thức ẩm thực dê núi Ninh Bình độc đáo.
Không gian
Không gian của nhà hàng rộng rãi và thoáng đãng, nằm dưới chân núi, với sức chứa lên đến 500 khách cùng lúc. Từ đó đã tạo điều kiện thuận lợi cho các đoàn khách đến từ hội nhóm, đoàn thể, hoặc các công ty tổ chức du lịch tại Ninh Bình.
Nhà hàng Cường Dê nổi bật bởi việc sử dụng nguyên liệu tươi sạch và việc chăn nuôi dê tự nhiên. Từ đó đã đảm bảo chất lượng thịt dê tươi ngon và săn chắc.
Thực đơn
Thực đơn đa dạng của nhà hàng bao gồm nhiều món ăn đặc sản từ thịt dê, như dê nướng tảng, dê nhúng mẻ, gỏi dê, và còn nhiều món ngon khác. Ngoài thịt dê, du khách cũng có cơ hội thử nghiệm gà đồi, một món đặc sản khác của Ninh Bình. Dưới đây, chúng ta cùng đi khám phá menu những món “best seller” tại nhà hàng nhé!
Cơm cháy sốt dê
Món cơm cháy sốt dê không thể thiếu khi du khách đến Ninh Bình. Đây là một món ẩm thực truyền thống đầy hấp dẫn, được kết hợp độc đáo giữa hai món đặc sản nổi tiếng của vùng này.
Cơm cháy được chế biến để có vị giòn và hương thơm riêng biệt, những điểm đặc biệt nằm ở phần sốt dê. Đầu bếp tận dụng miếng thịt dê mềm, băm nhỏ và phi thơm cùng hành và tỏi. Sau đó, nhà hàng Cường dê Ninh Bình xào thêm hành tây, cà rốt, và su hào thái sợi để tạo nên một sốt đậm đà và ngọt ngào.
Dê tái chanh
Món dê tái chanh cũng là một món không thể bỏ lỡ khi đến Ninh Bình. Để thịt có hương vị đậm đà và thơm ngon, người làm phải chọn thịt dê núi Ninh Bình tươi ngon nhất.
Thịt dê được cắt thành lát mỏng và sau đó nhúng vào nước sôi để tái. Đặc điểm độc đáo của món này là thịt dê không nên chín quá kĩ, mà cần phải hơi tái một chút. Sau đó thêm chút nước cốt chanh và một số gia vị khác như gừng, tỏi, ớt, và hạt tiêu.
Dê xào sả ớt
Món dê xào sả ớt cũng là một trong những sự lựa chọn lý tưởng kể cả mùa hè hay mùa đông. Hương vị nóng hổi và cay cay của món này đủ để làm cho bất kỳ du khách nào cũng phải khen ngon tấm tắc.
Thịt dê thường được chọn từ phần đùi và thịt nạc, sau đó được thái mỏng và ướp với tỏi, sả, ớt, và xào chảy trong lửa lớn. Thịt dê hấp dẫn bởi mùi thơm của sả và vị cay của ớt. Đồng thời còn rắc thêm vừng trắng phía trên để tạo thêm lớp gia vị đặc biệt.
Dê nhúng mẻ
Món dê nhúng mẻ mặc dù không phải là một món đặc sản truyền thống của Ninh Bình. Nhưng món ăn này luôn hấp dẫn du khách khi đến với nhà hàng Cường dê. Sự đặc biệt nằm ở phần mẻ, được đun chung với hành phi, cà chua và gia vị sao cho hoàn hảo.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ nhúng từng miếng thịt dê thái mỏng vào mẻ, tạo nên một trải nghiệm ngon miệng. Để tăng thêm sự hấp dẫn, nhà hàng thường phục vụ bún tươi, bánh tráng, rau sống, khế và chuối xanh cùng với thịt dê nhúng mẻ để thực khách có thể cuốn và thưởng thức món ăn.
Dê nướng ngũ vị
Một món dê núi Ninh Bình ngon độc đáo không thể bỏ qua dê nướng ngũ vị. Khác biệt hoàn toàn với thịt lợn nướng thông thường, dê nướng ngũ vị có đặc điểm là thơm ngon với thịt mềm đặc trưng.
Thịt dê được thái thành miếng vuông vừa ăn và ướp với hỗn hợp ngũ vị hương và các gia vị đặc biệt. Để thịt nướng thêm thơm ngon, thịt dê núi được rửa sạch bằng rượu trắng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó ướp gia vị và xiên nướng trên than hoa để thịt trở nên săn chắc và giữ nguyên độ tươi ngon.
Giá cả
Về mặt giá cả, nhà hàng Cường dê Ninh Bình được đánh giá là hợp lý, với mức giá dao động từ 60.000 đến 400.000 VNĐ, phù hợp với đa dạng khách hàng khi đặt chân đến đây. Đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình và chu đáo, điều này cũng đóng góp phần lớn vào sự thành công của nhà hàng đối với du khách
Ông chú vẫy khách Ninh Bình nổi tiếng ở Cường dê
Trong những ngày gần đây, các video ghi lại hình ảnh một người đàn ông đứng tuổi đang chào đón khách và xếp xe vào bãi đỗ đã thu hút sự chú ý lớn trên mạng xã hội. Video ghi lại khoảnh khắc vui vẻ của người đàn ông đang vẫy tay một cách nhiệt tình chào đón mỗi đoàn khách đến bãi đỗ xe.
Những hình ảnh hài hước này của ông chú nổi tiếng ở Cường dê đã khiến người xem thích thú. Có một video được đăng tải trên Tiktok đã thu hút hơn 2,5 triệu lượt xem và hàng nghìn bình luận tích cực.
Người chính trong video này được xác định là ông Dương Văn Hưng, 61 tuổi, hiện đang làm việc tại một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn dê ở Hoa Lư, Ninh Bình. Một tài khoản có tên Thảo Vân chia sẻ rằng gia đình cô đã đến quán ăn bởi họ bị cuốn hút bởi sự nhiệt tình và thân thiện của ông Hưng.
Chủ quán, anh Nguyễn Văn Cường cho biết nhà hàng đã mở cửa từ năm 2016 và ông Hưng đã là một trong những nhân viên đồng hành từ những ngày đầu tiên.
Theo anh Cường, sau khi đoạn video trở nên nổi tiếng, lượng khách đến nhà hàng Cường dê Ninh Bình cũng tăng lên đáng kể. Mặc dù nhà hàng đã hoạt động được gần 10 năm và có một lượng khách quen ổn định. Nhưng gần đây, có nhiều khách mới và khách từ xa đến thưởng thức món ăn, một phần lớn là do thực khác tò mò về ông chú vẫy khách Ninh Bình này. Ngoài việc thưởng thức các món ăn, một số khách còn muốn chụp ảnh kỷ niệm với “nhân vật chính” của đoạn video nổi tiếng này.
Kết luận
Vừa rồi, chúng ta đã cùng nhau đánh giá nhà hàng Cường dê Ninh Bình. Đồng thời là tìm hiểu về ông chú nổi tiếng ở Cường dê rất “hot” trên mạng xã hội ngày nay. Nếu như có dịp đến với Ninh Bình, hãy thưởng thức ẩm thực tại nhà hàng Cường dê nhé!
